Nếu như trước kia, nghệ thường được sử dụng dưới dạng thô thì ngày nay, với sự hỗ trợ của khoa học, của công nghệ, nghệ được tinh chế thành dạng tinh bột vừa dễ sử dụng lại tăng cường khả năng hấp thu, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và giúp nghệ phát huy được tác dụng – đó là chế biến thành tinh bột nghệ.
Nguồn: VTC 14
